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SUM, un concept de restauration rapide sous le signe de la fraîcheur.

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Dans un cadre agréable et branché, vous pourrez déguster, chez SUM, toutes sortes de produits vapeurs – sans glutamates ni adjonction de sel - servis dans des boîtes vapeur en bambou (il existe un menu végétarien très savoureux bien entendu) ainsi que des salades fraîches, des roulés ainsi que des salades de fruits frais délicatement parfumées. Ces recettes d’inspiration asiatique ont été élaborées avec soin par Agathe Campana auteur du livre Ces moules souples j'en fais quoi ? chez Albin Michel.

Quelques exemples des plats végétariens proposés (le menu change en fonction de la saison) :

Salade de fruits


-    La salade de roquette et courgettes sautées avec un délicat mélange de noix de cajou et de pesto à la coriandre
-    La salade d’épinards et aubergines confites parsemés de parmesan avec sauce soja sucrée
-    Les rouleaux « Epinard, tomates mozzarella à l’huile de truffe et pignon de pin »
-    Les Dimsum aux légumes
-    Salade de fruits « ananas au citron vert avec éclat de pistache et poire du Sichuan »
-    Tiramisu, à base de Nutella et de mousse de banane au mascarpone

Vous pourrez également savourer toutes sortes de thés : Fleur de thé, Bubble tea…

 

Thé


Les adresses :

SUM - Franklin
49 bis avenue Franklin D.Roosevelt, 75008 Paris
0153763283

SUM - Pyramides
13 rue des Pyramides, 75001 Paris
0140156291


Commentaires  

 
+3 #1 très bonakwarelle 10-06-2011 15:40
Je me suis rendu au restaurant SUM non loin de mon travail entre midi et 2, et j'en suis ressorti agréablement surpris. Un choix très éclectique, il y en a pour tous les goûts ..., de plus... "un visage en cache un autre" une entrée donnant sur la grande rue des pyramides, peut être pas très attrayant du fait de la circulation, mais à l'arrière du restos avec un cadre plus que agréable, une petite térasse ouverte donnant sur un trottoir doux, calme et éclairé par le soleil de midi, face à une splendide église... que du bonheur, j'y retourne demain !!
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