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La chandeleur 2012

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1)    Pour faire les crêpes !


La Crêpière Essentiel b : en aluminium, compatibilité tous feux dont induction, 24 cm de diamètre. (23 €)

La Crêpière Silit est dotée d’un revêtement anti-adhésif à base de titane, d’un fond extra plat indéformable compatible avec toutes les plaques de cuisson. Elle est fournie avec deux spatules en bois. 25 cm de diamètre, garantie 3 ans. (49 €)

2)    Pour garnir les crêpes :


Le Moulin de Valdonne. Le sirop à Idées Erable. (1,75 €)
Bien Manger.com La pâte de Turrón à tartiner. (12,60 €)
Bien Manger.com Les sucres multicolores, pour égayer vos crêpes ! (5,95 €)


3)    Pour accompagner les crêpes :
Le cidre doux Loïc Raison. (2,20 € la bouteille de 75 cl)

La recette des sœurs Isabelle et Marina Le Touzic

CRÊPERIE AU COIN TRANQUILLE, SAINT TUGDUAL 56310 QUISTINIC

POUR 8 PERSONNES

LA PÂTE À CRÊPES

• 75 cl de lait demi écrémé
• 25 cl de cidre doux Loïc Raison
• 7 oeufs
• 500 gr de farine de froment
• 400 gr de sucre

RECETTE DU CARAMEL AU BEURRE SALÉ
• 250g beurre salé
• 250g sucre
• 10cl crème liquide entière

1. Les crêpes : Bien mélanger les œufs, le sucre et la farine. Rajouter ensuite le lait et le cidre au fur et à mesure pour ne pas faire de grumeaux.
2. Le caramel au beurre salé: Faire fondre le beurre, rajouter le sucre, bien mélanger. Quand la couleur devient beige claire, couleur caramel, stopper le feu et rajouter la crème liquide.
3. Enfin faîtes cuire vos crêpes puis nappez-les de caramel au beurre salé directement sur la crêpière. Le caramel sera fondant et encore plus délicieux !

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